vrijdag 3 mei 2013

Tienermeiden - Proud To Be Me!


Nog nooit zijn tienermeiden zo zelfbewust geweest als nu. Ze zijn werelds, weten overal wel iets van af, zijn modieus, eigenwijs en bloedmooi. Ik heb het over de meiden tussen de 12 en de 19 jaar oud. Het is alleen zo jammer dat ze het zelf vaak niet zien; hun haar schittert, hun huid glanst en ze zitten strak in hun vel.

Zo jammer dat ze zich druk maken om hun uiterlijk, terwijl ze er gewoonweg geweldig uit zien! Hun zelfvertrouwen wordt ondermijnd door leeftijdgenoten. Ze moeten er zus of zo uit zien en er zus of zo bij lopen, anders horen ze er niet bij. Ze gaan gebukt onder het oordeel van anderen. Dat zeggen ze zelf ook; "Ik ga niet zwemmen, want in bikini voel ik me niet op mijn gemak. Anderen oordelen zo..." Ze staren zich blind op meisjes in magazines of billboards. Terwijl dat helemaal niet nodig is. Kijk het filmpje van Dove hieronder maar eens. Een aanrader voor ieder tienermeisje. En haar moeder, oma, tante, nichtje, vriendin of buurmeisje.

Hieronder een filmpje van Dove over zogenaamde 'meisjes' van de billboards;
ze bestaan gewoonweg niet!

Laat het filmpje aan je vriendinnen, moeder, tante, nichtje, zusje zien en zorg op
die manier dat zij zich ook goed gaan voelen zoals ze zijn!

Uitstraling

Maar ik begrijp hen, deze tienermeiden. Zelf ben ik ook zo geweest. Ik wou alleen dat ik toen had geweten wat ik nu wist; je hoeft geen Miss Nederland te zijn om mooi te zijn. Je uitstraling telt des te meer. Als je zelfvertrouwen uitstraalt, BEN je gewoon mooi. Ze kunnen het maar moeilijk begrijpen. Moeilijk geloven dat ik hen zo mooi vind. Ze sporten zich een ongeluk en eten kleine beetjes in de hoop het droomfiguur te krijgen waar ze zo op gebrand zijn.

Jij bent goed genoeg

Hierbij wil ik een hart onder de riem steken van ALLE tienermeiden; dik, dun, lang haar, kort haar, donkere huidskleur, lichte huidskleur, blond, bruin of rood haar, lang of juist klein:
je bent precies goed zoals je bent! Als ze je hierboven anders hadden gewild, hadden ze je wel anders gemaakt! Accepteer jezelf zoals je bent. Je bent goed genoeg!


Gezond eten zorgt voor een gezond uiterlijk

Zorg wél dat je gezond eet: 3 hoofdmaaltijden per dag + 3 tot 4 gezondere tussendoortjes. Eet gezond, en je huid zal stralen. Eet gezond, en je nagels worden steviger. Eet gezond, en zorg hiermee goed voor jezelf. Zorg dat je die vitamines binnenkrijgt waardoor je je zo goed voelt en waar je energie van krijgt.

Kijk naar wat je wel mooi vind aan jezelf

Iedereen is anders. En iedereen heeft een ander figuur. De een heeft een buikje, een ander flinke benen. So what? Staar je niet blind op iets wat je niet mooi vind aan jezelf. Kijk juist naar hetgeen je wél mooi vind: je haar, je ogen, je mond, je borsten, je benen, je karakter...wat dan ook! Wees trots op jezelf. Je mag er echt zijn.
Be proud!

Ga NU naar de spiegel, kijk jezelf diep in de ogen en zeg tegen jezelf: I'm proud to be me!
Muziek: Lady GaGa met Born this way...


Anti dieetdag

En vergeet het niet: 6 mei is het anti-dieetdag! Dat betekent niet dat je deze dag alles moet gaan eten wat maar in je buurt komt. Eet 3 hoofdmaaltijden en 3-4 tussendoortjes. Neem voor ontbijt en lunch minstens 3 sneëen brood met halvarine en beleg naar keuze met een beker (soja)melk. Neem 2-3 stuks fruit en 2 ons groenten. Zorg dat je bord met het avondmaal voor de helft uit groenten bestaat, voor 1/4 uit aardappelen, volkoren rijst of volkoren macaroni, en 1/4 uit vlees, vis of vleesvervanger.

Deze dag houd in dat je die dag niet op de weegschaal gaat staan en jezelf niet op wat voor manier dan ook gaat wegen.
En verder:
• Eens na te denken over hoe diëten je leven beïnvloedt.
• De slachtoffers te herdenken van eetstoornissen en onveilige afslankmethoden.
• Op te staan tegen vooroordelen en discriminatie op grond van gewicht en omvang.
• Te sporten en bewegen omdat het goed voelt en gezond is.

donderdag 7 februari 2013

Mexicaanse Tosti's

Soms kom je uit school en dan wil je maar 1 ding: eten! Dit recept hieronder is lekker, lekker makkelijk, snel klaar én gezond! 

Dit heb je nodig voor 1 persoon:
2 kleine (volkoren)tortilla's
1 el halfvolle yoghurt
1 el tomatenketchup
10-15 gram geraspte kaas
mexicaanse kruiden, naar smaak bv chilikruiden
peterselie voor de liefhebber en rauwkost om te versieren

En zo maak je het:
Meng in een kommetje de yoghurt met de ketchup. Bestrijk 1 tortilla met het ketchup mengsel. Strooi de kaas er over en als je het iets kruidiger wilt, mexicaanse kruiden.  Maak af met de peterselie.
Dek de belegde tortilla met de andere. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag zonder boter of olie en leg er een tortilla in. Bak de tortilla's 1-2 minuten per kant tot de kaas gesmolten is en de tortilla's goud bruin.
Laat de tortilla's een beetje afkoelen en snijd in punten.
Vergeet niet te versieren met rauwkost, zoals reepjes paprika, komkommer, cherrytomaatjes, wat je maar lekker vind!

Adios!

zaterdag 2 februari 2013

Gezond Smoothie Bananen Ontbijt

Dit is een uitstekende maaltijd om de dag goed mee te beginnen of een lekker tussendoortje voor rond 10 uur. Zeer voedzaam en een gezonde energie leverancier. De kalium uit de bananen zijn krampwerend en zijn uitermate geschikt voor zenuwen op de maag! Goed voor een (Cito) toets of examen, maar ook voor alledaagse uitdaginkjes.

2 personen: ontbijt
4 personen: tussendoortje

Nodig:

5 lekkere zoete appels
8 aardbeien (vers of diepvries)
2 gepelde bananen
1 el pindakaas

Maken:

Doe de appels en aardbeien door een sapcentrifuge. Doe de bananen, de pindakaas en het sap in een blender en pureer alles helemaal glad.


Per ontbijt portie: 353 kcal
Per tussendoortje: 176 kcal

dinsdag 29 januari 2013

Op Donderdag Vlees(vervanger)...want dat lusten we zo graag!



Wat eten we vandaag?


Ken je het boek 'Wat eten we vandaag' van Eric Carle? Het is zo'n leuk boekje met typische afbeeldingen van dieren die elke dag iets anders eten. Erbij hoort het liedje van youtube onderaan de pagina, zodat je het samen kunt zingen vóór of tijdens het eten. De complete meezing tekst staat ook op deze pagina. 

En op Donderdag eten we Vlees...vervanger!


Zelf ben ik al een tijd vegetarisch en mijn kinderen krijgen ook meerdere keren per week een eitje, vleesvervanger, peulvruchten of vis op hun bordje in plaats van vlees.

Peuters en kleuters hebben niet zo heel veel eiwitten nodig om gezond op te groeien. Ongeveer 60 gr vlees(vervanger), vleeswaren, vis, eitjes, met daarnaast nog 300-400 ml (soja)melkproducten en een halve plak kaas is voldoende om aan de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid te komen.

Om gezond op te groeien is deze leeftijdsgroep meer gebaat bij gezonde koolhydraten zoals volkoren brood, peulvruchten, aardappelen, volkoren pasta, couscous, zilvervliesrijst, groenten en fruit, en de gezonde vetten zoals halvarine, olijfolie of vloeibare margarine.

Ik heb getwijfeld of ik hier nu een recept zou zetten met vlees of toch liever met een andere eiwitbron. ‘Op Donderdag Vlees want dat lusten we zo graag…’ Is dat wel zo? Of doen we gewoon onze ouders na? In dit nieuwe tijdperk vol gevoelige Nieuwetijdskinderen kies ik toch liever voor een vleesvervanger.   



vegaburger met Spinaziestamppot

Dit heb je nodig voor 2 volwassenen en 2 moeilijk etende peuters/kleuters:

3 eetlepels olie
1 zak verse spinazie (300 g)
75 ml (soja)melk
750 g kruimige aardappels
350 g tuinerwten, extra fijn (diepvries), ontdooid
3 groenteschijven / burgers van b.v.  Vivera


Zo maak je het:

1.  Kook de aardappelen in weinig zout ca. 20 minuten.
2.    Snij de spinazie fijn.
3.  Verwarm de melk
4.   Giet de melk bij de aardappelen, de spinazie erbij en stamp tot een luchtige massa
5.  Warm de olijfolie en bak de groenteburgers naar de aanwijzing op de verpakking.
6.   Doe de erwten in de blender en pulseer een paar keer. Voeg bij de stamppot en warm het geheel goed door.
7.   Verdeel de stamppot over de borden en bordjes en snij 1 groenteschijf doormidden; voor ieder van de kids 1 helft. Voor de grote mensen ieder 1 schijf.

Smakelijk eten!

Als je meer wilt weten over vleesvervangers, kijk dan bij Het Regent Geluk.



Op Woensdag Soep....want dat lusten we zo graag!



Wat eten we vandaag?


Ken je het boek 'Wat eten we vandaag' van Eric Carle? Het is zo'n leuk boekje met typische afbeeldingen van dieren die elke dag iets anders eten. Erbij hoort het liedje van youtube onderaan de pagina, zodat je het samen kunt zingen vóór of tijdens het eten. De complete meezing tekst staat ook op deze pagina. 

En op woensdag eten we....Soep!


Als je eens een andere soep wilt eten dan de eeuwige kippen- of tomatencrèmesoep dan is dit het ultieme recept; makkelijk, snel en supergezond. 
Bonus: je kind gaat dit heerlijk vinden!



Dit heb je nodig voor een flinke pan:

2 el olijfolie
1 teentje knoflook
1 ui, gesnipperd
600 gr winterpeen, in plakjes
150 gr aardappel geschild en in blokjes
700  ml groentebouillon (van tablet)
1 pakje kokosmelk (200 ml)
1 sinaasappel, uitgeperst
Naar keuze:
1 stukje gember (geeft bepaalde smaak)
peper

Zo maak je het:

Verwarm de olie in een grote soeppan. Fruit hierin de ui 5 minuten. Voeg naar keuze de gember toe. Roer af en toe. 
Voeg de winterpeen en de knoflook toe en bak kort mee. 
Schenk de bouillon en de kokosmelk erbij. 
Breng de soep aan de kook en laat 15 min. zachtjes doorkoken tot de winterpeen gaar is. Pureer de soep in de keukenmachine of met de staafmixer. Hierdoor wordt het lekker romig!
Roer het sinaasappelsap door de soep en breng eventueel op smaak met peper.

Serveer met volkoren soepstengels of volkoren broodjes.

Wat er eventueel van de soep overblijft kun je heel makkelijk invriezen.



Op Dinsdag Spaghetti...want dat lusten we zo graag!


Wat eten we vandaag?


Ken je het boek 'Wat eten we vandaag' van Eric Carle? Het is zo'n leuk boekje met typische afbeeldingen van dieren die elke dag iets anders eten. Erbij hoort het liedje van youtube onderaan de pagina, zodat je het samen kunt zingen vóór of tijdens het eten. De complete meezing tekst staat ook op deze pagina. 

En op dinsdag eten we....Spaghetti!




Als je een tijdje in de keuken hebt gestaan om een gezonde, liefdevolle maaltijd te bereiden en je kinderen zitten dan van ‘getsie’ en ‘bah’ dan kun je daar als ouder flink moedeloos van worden. De grotere stukjes worden er uitgevist en met argusogen bekeken. Het eten wordt een aantal keer van links naar rechts geschoven, maar eten; hó maar. Gek wordt je ervan!

Bij ons aan tafel geldt 1 regel voor wat het lusten van eten betreft: 
Wat je niet lust, laat je liggen. 
Met dit recept heb ik nergens last van gehad. Er zijn spaghetti sausen te kust en te keur op internet, maar ik zweer toch echt bij deze heerlijke pastasaus vol verstopte vitamines, mineralen en vezels!

Tip:  Laat je kind de gehaktballen draaien. Ze hebben er veel plezier aan dat ze mogen helpen met het eten koken.  Sommige ballen  zullen zo groot zijn als een golfbal, andere het formaat  knikker. Dat is niet erg; laat maar gaan. Straks zullen ze vol trots hun eigengemaakte gehaktballen op eten!


Dit heb je nodig voor 2 volwassenen en 2 peuters of kleuters:

·     250 gr mager rundergehakt of vleesvervanger b.v. 'Vers Gehakt' van Good Bite.
·       1 ei
·       400 gr italiaanse wokgroenten
·       Ca. 75 gr ongekookte volkoren spaghetti per volwassene en ca. 35 gr voor peuters en kleuters
·       2 el olijfolie
·   2 blikjes gepelde tomaten
·       Een kropje ijsbergsla
·       ½ komkommer in de lengte in plakken gesneden met de kaasschaaf en dan in ‘spaghetti’reepjes met een schilmesje
·       2 winterwortels gesneden zoals de komkommerreepjes
·      vetvrije dressing of slasaus met 25%olie
·      1 blender of keukenmachine


Zo maak je het:

1.Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking.
2.Je kind kan nu helpen met de gehaktballetjes: doe het gehakt in een kom en roer het ei erdoor. Laat hem of haar de balletjes maken en probeer je  zo min mogelijk  te bemoeien met hoe het hoort.
3.    Ondertussen doen wij de truc met de blender! Doe de wokgroenten in de blender en pulseer een aantal keer tot je alleen nog hele kleine snippertjes groenten hebt.
4.    Doe de olie in de pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
5.    Kiep de gesnipperde groenten erbij als je kind even iets anders doet bv de tafel dekken ;-). Wok dit een minuut of vijf.
6.    Doe de gepelde tomaten in de blender en mix tot een gladde saus. Doe de saus erbij in de pan. Van de groenten zie je nu bijna niets meer. Laat lekker een minuut of 10 pruttelen.
7.   Verdeel de sla over aparte bordjes. Doe de komkommer- en wortelspaghetti door elkaar en versier de sla ermee alsof het slingers zijn. Maak af met de dressing. Hier kan je kind ook mee helpen.
8.    Verdeel de spaghetti over de borden. Nu nog de overheerlijke spaghettisaus erover en….Klaar!

Smakelijk eten!


Wil je meer weten over vleesvervangers; kijk dan op Het Regent Geluk.



zondag 27 januari 2013

Op Maandag Boontjes....want dat lusten we zo graag!

Wat eten we vandaag?


Ken je het boek 'Wat eten we vandaag' van Eric Carle? Het is zo'n leuk boekje met typische afbeeldingen van dieren die elke dag iets anders eten. Erbij hoort het liedje van youtube onderaan de pagina, zodat je het samen kunt zingen vóór of tijdens het eten. De complete meezing tekst staat ook op deze pagina. 

En op maandag eten we....Boontjes!


Eh...maar wát voor een boontjes dan, hoor ik je denken? Tuinbonen? Sperziebonen? Snijbonen? Bruine Bonen? Witte Bonen? Adukibonen? Limabonen? Hmmm...dat was niet gemakkelijk. Maar uiteindelijk vond ik een recept dat bruikbaar is voor alle genoemde boontjes én ook nog voor.... Spruitjes!





Alle-soorten-bonen-én-spruitjes-stoof


Nodig voor 2 volwassenen en 2 peuters of kleuters die moeilijk eten:

1 ui
1 grote of 2 kleine tomaten
1 groente bouillonblokje
1 el olijfolie
400-500 gram sperziebonen, peultjes, snijbonen of een andere bonen soort
snufje peper
1 tl dille

Bereiding

* Maak de bonen schoon en breek of snij in kleine stukjes.                                         
* Snipper de ui en snij de tomaten in stukjes.
* Verhit een beetje olie in een hapjespan of wok, en fruit daarin de ui glazig.
* Voeg dan de tomaat erbij en laat even meebakken tot ze zacht worden.
* Doe dan het bouillonblokje erbij en als dat is opgelost, de bonen er doorheen mengen.
* Voeg er dan zoveel water bij dat de bonen bijna onderstaan. Breng aan de kook en laat vervolgens op een zacht vuurtje gaar pruttelen.
* Wanneer de bonen bijna gaar zijn (en de saus ingedikt) doe er dan de dille en peper doorheen.

Aangepast van een recept van peuterplace.nl

Lekker met een aardappelschotel uit de oven.